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东莞市牧新康农产品有限公司根植东莞专业从事生猪批发、猪肉分割、猪肉批发、直供配送业务。是广东温氏集团、广东农垦畜牧集团经销商、代理商。经过十余年累积发展，销售服务配送范围从东莞市区辐射至周边市区，猪肉配送公司，日批发销售生猪500余头。

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猪肉脯是猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品。猪肉脯是一种食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味肉制品。

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猪肉脯生产过程比较复杂而严格，选用的是新鲜猪肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整块纯瘦肉为基本原料，剖成薄片。

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做法一原料：猪肉馅500克食物照片(20张)调料：生抽2汤匙（30ml） 料酒1汤匙(15ml) 鱼露2茶匙（10ml） 蜂蜜2茶匙(10ml) 糖4茶匙（20克） 盐1/2茶匙（约3克） 黑胡椒碎1/2茶匙（约3克）

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制作流程1) 将猪肉绞成肉糜后，再用刀剁5分钟左右，龙岗猪肉配送，让肉馅变得细腻而粘稠。2) 依次将生抽，料酒，鱼露，鲜味汁，蜂蜜放入肉馅中，猪肉配送中心，用筷子顺时针不停的用力搅拌到肉馅上劲。再将糖，盐，黑胡椒放入肉馅中搅拌均匀。3) 案板上铺一张保鲜膜，取一团肉馅放在保鲜膜上，然后再盖上一层保鲜膜，用擀面杖轻轻的将肉馅擀平，尽可能擀的薄一些，约2毫米厚。4) 将擀好的肉馅连同案板一同放入冰箱的冷冻室冷冻2小时，冷冻好的肉馅去掉保鲜膜，将肉片置于网架上，放入提前预热好的烤箱中，用200度的温度，烤约25分钟。

东莞市牧新康农产品有限公司根植东莞专业从事生猪批发、猪肉分割、猪肉批发、直供配送业务。是广东温氏集团、广东农垦畜牧集团经销商、代理商。经过十余年累积发展，销售服务配送范围从东莞市区辐射至周边市区，日批发销售生猪500余头。

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故公猪肉常发出腥臊的气味。皮肤与皮下脂肪界限不清，皮下脂肪较薄、颗粒粗大，切开下腹部皮下脂肪，

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新鲜的切口有小水珠往外渗。如果切口的皮肤连着，会渗出一汪血水。正常的肉用纸贴试，猪肉配送，纸是油的、易燃；把纸贴在注水肉上，纸是湿的，不易燃烧。

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将新鲜的猪肉切成400克～500克的块，装进干净的盆里。然后把酱油煮沸，放凉后倒进盆中，以淹没猪肉为宜，再盖上盖。用这种方法贮藏猪肉，就是2-3个月也不会有异味。